ニュージーランド最長の日照量サニーネルソンの葡萄は、凝縮感がありきめ細かい質感の高い ワインを生み出す。”シャングリ・ラ”は、理想郷の意。カシスやスパイスの凝縮した香りが特徴で アルコールは高め、DRC由来のクローンを含む9種類のピノ　ノワールを使用。

南オーストラリアではテーブルワインの産地と認知されているリヴァーランド。 リヴァーランドの気候に適応した南イタリアの地ブドウを使用。 プラムやスパイスの香り、滑らかな口当たりのタンニンがバランスよくやや高いアルコール感が印象的。

アンリエ・バザンはモンターニュ・ド・ランスの先にあるヴィレール・マルムリー村、ヴェルズネー、ヴェルジ　グラン　クリュ村に葡萄畑を所有する家族経営の生産者。 ヨーロッパの北からくる強い風がブドウ畑で作られるシャルドネにマッチし、繊細な柑橘の香りと酸味がバランス良く広がります。1968年からのソレラを30%加える事で複雑味も増す味わいのあるシャンパーニュです。

ランドマーク　ヴィンヤードは、ソノマ　バレーのマヤカマス山脈の麓に位置し、プレミアムワインを生産するワイナリーです。 カリフォルニアで最も涼しい地区の素晴らしいブドウをブレンド。収穫は4週間行い、全て手摘みで収穫され茎を除梗しスキンコンタクトさせて発酵を行い色素とタンニンを穏やかに摘出。新樽のフレンチオークで10ヵ月間熟成させる。ザクロやペッパーの穏やかな果実味がありタンニンも柔らかく余韻長く広がります。

ビアンカ　ヴィーニャは、モスケッタ兄妹がプロセッコの中心地コネリアーノに2004年設立されたワイナリーです。標高が高い山の斜面にあるビアンカ・ヴィーニャの畑は朝晩にぐっと気温が下がりブドウが完熟しつつも豊かな酸を保つことができます。土壌は、石灰岩、粘土質土壌。ステンレスタンク内で醸造、シュール・リー60日間。その後、低温タンク内にて澱とともに1ヶ月間熟成。クリーミーできめ細かい泡立ちでグレープフルーツのような爽やかな香りとしっかりとしたミネラル感が特徴です。