ピノ　ノワールの個性が引き出されたブージーグラン　クリュ。 繊細できめ細かい泡立ち、凝縮した果実と美しい酸が華麗で力強い味わいのシャンパーニュ。

発泡酒のクレマンダルザスのパイオニア的な造り手。 柑橘系の香り、ミネラル感が引き立つ辛口ワイン。

モレルは、リセイ村に位置し、力強く引き締まったピノ　ノワールを造り出す生産者です。 3年の熟成の後、デゴルジュマンを行い10％のシャルドネでバランスを取りピノ　ノワール主体の シャンパーニュです。

シャンパンの巨星モエ・シャンドンの親戚関係に当たるシャンドン・ブリアーユ伯爵夫人の名を冠した ドメーヌ。2005年よりヴィオディナミ製法で行われ新樽は使用せず、クラシックな製法を貫く。 1級畑のオーヴェルジュレスは、サヴィニー　レ　ボーヌの最良の畑。真東向きで鉄分豊かな石灰岩の土の上を砂質の混じった泥灰岩のまじった土壌。味わいはリンゴやヴァニラのような凝縮した香り、後味には溢れるミネラル感が印象的です。

非常に評価の高い中心的なAVAオークヴィルトラザフォードの葡萄をブレンドしている。 濃いめのガーネット色でカシスやスパイス、ヴァニラの凝縮した香りと余韻長くしっかりと 残るタンニンが印象的なワイン。