ドメーヌ　ド　ラ　プティット　スールは、ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに位置。2015年レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。エロジェンヌは、収量24hl/ha。全房で炭酸ガス充填もせず、ピジャージュやルモンタージュなど一切せず15日間醸し、ファイバータンクにて10が月熟成。エロジェンヌとは性感帯のこと。まるで女性の体の様に滑らかできめ細かで居心地のよいワインです。

D,Oトロは、スペインの黄金郷と呼ばれたワイン産地で濃厚で強い赤ワインの産地。 日本語で”待つ、期待する”の意味する新しいプロジェクトのオーガニックワイン。 カシスやスパイスの豊かな香り、ジューシーでありながらしっかりとしたタンニンが心地良いワイン。

オーストラリア本来の魅了な親しみやすく、安定した品質のワイン。 トロピカルフルーツや柑橘系の爽やかな香り、柔らかいくちあたりの酸味が心地良い カンガルーラベルの白ワイン。

土地の個性を生かしたワイン造りを目指して進化している造り手。 柑橘系や紅茶のような凝縮した豊かな香り、しっかりとした酸味キンメリッジ土壌からくる 豊富なミネラルが余韻長く続きます。

レ　ヴィニュロン　ド　マンセは、ブルゴーニュ　ド　ヴィーニュ　アンヴェール協同組合の一つです。 葡萄畑の管理の仕方、醸造方法など全てにおいてこだわりを持っている。 味わいは、フレッシュさとキレのある酸味が印象的でフルーティーな香りが引き立ちます。