情熱と想像力を表現すべく造られた”見ること”、”持つこと”、”味わうこと” 全ての喜びを詰め込んだ最高級シャンパン。 フレッシュな口当たりで気品ある風味。

南オーストラリアの代名詞産地バロッサヴァレーに位置しバイオダイナミック農法に切り替えた若いワイナリー。　　自社畑のブドウをすべて手摘みし熟したリンゴや白い花の華やかな香りでほんのりフルーティーな 口当たり。アルコール感もやや低めでフレッシュ＆フルーティーなワイン。

オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランドで造られる。 リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウを使用し、なるべく人の手を介さないナチュラルな ワイン造りをしている生産者。爽やかでクリスピーな味が特徴な微発砲白ワイン。

ヴェローナから数分の所にあるヴァルパンテーナ渓谷の協同組合で経営。 クリーミーな泡立ちで青りんごやミントの爽やかな香りが広がるプロセッコ。

アタラクシアは「天国のような場所」と言う意味で2004年にウォーカーベイ地区に設立されたワイナリーです。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。収穫後、発酵前に10日間のコールドマセラシオン。オープンタンクでの22日間の発酵（最高で28度）。発酵中は、１日２回のパンチダウンを行う。その後プレスされ、225Lのフレンチオークに移して100％マロラクティック発酵。そのまま11ヶ月熟成（新樽21％）。チェリーやスパイスなどの凝縮した香りと洗練された酸味を感じるワインです。