ジョヴァンニ・アルモンドはクーネオ県に1978年に創業。 ロエーロの丘陵は砂質を多く含む石灰質土壌でエレガントな酒質が反映される。 ブリッコ・デッレ・チリエージェは一部フランス産の新子樽で醗酵と熟成を行う。 洋ナシやナッツ、白い花のような豊かな香り、豊富なミネラルがまろやかに後味まで広がる。

カプリーリの所有する畑は標高335ｍの丘陵部にあり有料生産者のひしめく最良な場所に位置。 スラヴォニア産の伝統的な大樽使用にこだわるクラシカルな造り手。 スミレやプラムの果実味が強く、優しいタンニンとまろやかな口当たりの酸味がエレガントにまとまっている。

マルゴー村内陸部アヴァンサンに位置する実力派シャトーシトランのセカンドワイン。 シャトーのシンボル「孔雀パオン」を名に冠した鮮やかなラベル。 エレガントで優雅なワインです。

エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年設立されたワイナリーです。エクリプシスは、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインです。 カーボニック　ピノ　ノワールは、川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑の葡萄を使用。ステンレスタンクにて野生酵母による発酵、カーボニック・マセレーション。古樽に3ヵ月熟成させボトリング。 酸化防止剤、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。

ドメーヌ　フュメ　ブランシュは南西部ガスコーニュ地方に位置。ボルドーで著名なフランソワ　リュルトンが1997年に土地を見つけました。 土壌は石灰質土壌と砂、粘土が混ざる土壌。樹齢15年～30年の葡萄の木から手摘みし5～8℃でスキンコンタクトを5日間行い果皮からのアロマを出します。グレープフルーツやハーブの爽やかな香りとミネラル感が引き立つワインです。