標高250ｍ以上の高地で日照に恵まれている南斜面に位置。 豊かな果実味とふくよかな酸味とのバランス良いワイン。

ルグラは、充実した設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンンパーニュ造りでしられていて日本への輸出はごく僅か。 きめ細かい泡立ちでリンゴやブリオッシュの凝縮した香り、繊細でエレガントに引き締まる酸味が口当たり良いシャンパーニュ。

1937年に設立されたモンタニャックの共同組合で造られる伝統的なボトルを使用した 固有品種のワイン。柑橘系で爽やかな香り、しっかりとした酸味と豊富なミネラルが 特徴の辛口白ワインです。

ピエール・ルブッフは、人の手を加える事を減少する為に除草剤や殺虫剤を使用しない。ブドウを自然な香りを引き出す為にフィルタリングも行わない。畑も4.7ヘクタールを所有し半分をネゴシアンに販売し、残りを 瓶詰めしている。味わいはきめ細かい泡立ちでミネラル感が強くバランスのとれたシャンパーニュです。

エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年設立されたワイナリーです。エクリプシスは、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインです。 カーボニック　ピノ　ノワールは、川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑の葡萄を使用。ステンレスタンクにて野生酵母による発酵、カーボニック・マセレーション。古樽に3ヵ月熟成させボトリング。 酸化防止剤、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。