ウワサの1本
ドメーヌ ド ロラージュ 8,800円(税込)
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ドメーヌ ド ロラージュ、ファーストビンテージ。
テルトル ロートブフのフランソワ ミジャヴィルが手掛けるファーストヴィンテージ。
エレガントでいてタンニンがまろやかに余韻長く広がります。
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ロマーニャ アルバーナ セッコ 3,080円(税込)
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アルバーナ種を世に示しだす生産者。
白桃やアーモンドの香り、綺麗でしっかりとした酸味が心地良いワイン。
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サラ ジェシカ パーカー プロヴァンス ロゼ 2,640円(税込)
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インヴィーヴォと女優サラ ジェシカ パーカーのコラボワインです。
女子会などオススメです。
ハリウッド女優サラ ジェシカ パーカーとニュージーランドの革新的ワイナリーインヴィーヴォとのコラボワインです。ワインメーカーロブ キャメロン氏が親交のあったプロヴァンスの家族経営ワイナリー
ヴァン シュヴロン ヴィレットと提携しロゼのベースワインをサラ ジェシカ パーカーの感性を通して最終的な味わいに仕上げています。イチゴやバラの華やかな香りとフレッシュでボリューム感のある酸味とミネラルが印象的なワインです。
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バス フィリップ オールドセラ― ピノ ノワール 6,600円(税込)
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ジュヴレイ・シャンベルタンの名門ドメーヌフーリエ氏が手掛ける南半球No1を目指す最高傑作の
ピノ ノワールです。
ブドウ作りに全てをかける情熱の生産者フィリップ・ジョーンズ氏がビオデナミにこだわるワイナリーです。ブルゴーニュ地方、ジュヴレイ シャンベルタン村の名門ドメーヌフーリエ氏がオーナーとして就任。オールド・セラーはこの地域全体のブドウ畑からブレンドされ、ほとんどが最も若い樹齢のブドウ樹から収穫されます。ストロベリーやスパイス、ハーブの複雑の香りとエレガントな口当たりでしっかり残る酸味が印象的です。無濾過、無清澄でボトリングされたワインです。
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バス フィリップ オールド セラー シャルドネ 6,600円(税込)
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ブルゴーニュ地方、ジュヴレイ シャンベルタン村の名門ドメーヌフーリエの現当主
ジャン・マリー・フーリエ氏がバス・フィリップのオーナーとして手掛ける話題性ある希少ワインです。
ブドウ作りに全てをかける情熱の生産者フィリップ・ジョーンズ氏がビオデナミにこだわるワイナリーです。オールド・セラーはこの地域全体のブドウ畑からブレンドされ、ほとんどが最も若い樹齢のぶどう樹から収穫されます。味わいは柑橘系や桃、凝縮した香りとフレッシュながらコクのある酸味が余韻長く広がり新樽10%使用しているワインです。
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コングスガード シャルドネ 19,800円(税込)
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カリフォルニアシャルドネ5本指に入る限定品です。
コングスガードは、選び抜いたベストの区画から極端なまでの低収量、天然酵母のみ使用し低温の
セラーで長い時間をかけて醗酵させほぼ手作業でノンフィルターで造ります。生産量は、1000ケース。
畑は、なぱカーネロス、ハドソン ヴィンヤードのハイド ヴィンヤードのブドウを使用しています。
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ワンダーウォール ピノ ノワール 3,300円(税込)
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野球好きにはたまらないレッドソックス時代のベーブルースラベルです。
フィールド レコーディンスは、アンドリュー ジョーンズ氏が自らの足で歩き出会った畑や人々を
ワインという形で残した形です。
いくつかの畑のブドウをブレンドして造られたワインをワンダーウォールと名付けポテンシャル高いワイン造りをしています。味わいはブラックチェリーやスパイスの凝縮した香りとタンニンがあと味まで心地よく残ります。
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スカーレット ジンファンデル 9,900円(税込)
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ナパ ヴァレーの特産地ラザフォードのリッチなワインです。
スカーレットはマクガー家がナパ特産地の一角として広く認められているラザフォードに位置し、複数世代にわたる代表的な自家栽培のワイン醸造業者として 土作りからグラス作りまで家族で行っています。
フレンチオーク(新樽25%)にて18ヶ月熟成。ブラックベリージャムやスパイス、カカオの凝縮した香りとボリューム感のあるタンニンが余韻長く広がります。
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グリーンソングス アンバー ピノ グリ 3,520円(税込)
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オレンジ ピノ グリとして3年目の味わいを楽しみたいです。
グリーンソングスは、日本人栽培醸造家のコウヘイさんによって2014年に設立されました。エコビレッジ「アタマイビレッジ」とは、2006年に設立されたパーマカルチャーエコビレッジ。Atamaiとは、マオリ語で「フェアネス」を意味します。地球環境に配慮した持続的な暮らしを共通の目的とし、果樹園や牧場、農場などを共同で運営。オレンジ ピノ グリは、100% オーガニック認証の葡萄を使用。手摘みで収穫後に除梗して開放桶で20日間のスキンコンタクト。フレンチオーク内で100%マロラクティック発酵を経て無濾過でボトリングしています。果実感を抑えた香りで、口に含むと上品なキャラメル感が特徴的。非常にスムーズなフィニッシュで余韻も長く楽しめます。
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スプーク ライト 3,740円(税込)
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トキメキディーン シャルドネ 8,800円(税込)
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DEENの瞳そらさないでを聴きながら飲みたいワインです。
ワイン愛好家として知られるDEENボーカル 池森秀一』さん。シャトーイガイ タカハのトキメキシャルドネ(白) とピノノワール(赤)を試飲し『魂を揺さぶられるようなワイン』と評価しされトキメキ ディーン
が誕生されました。ニュートラルフレンチオーク樽熟成による奥行きのある味わいです。
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トキメキ ディーン ピノ ノワール 11,000円(税込)
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DEENの瞳そらさないでを聴きながら飲みたいワインです。
ワイン愛好家として知られるDEENボーカル 池森秀一』さん。シャトーイガイ タカハのトキメキシャルドネ(白) とピノノワール(赤)を試飲し『魂を揺さぶられるようなワイン』と評価しされトキメキ ディーン
が誕生されました。透明感の中に凝縮した果実の旨みが広がり
大地の恵みとスパイスの要素がバランス良く溶け合うよう、
2つの銘醸畑のブドウをブレンドています。
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ドメーヌ ド トレヴァロン 13,200円(税込)
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カベルネ ソーヴィニョンとシラーの調和の取れた究極の南仏プロヴァンスワインです。
トレヴァロンはアヴィニョンから25kmほど南の人里離れたアルピール山脈の北側斜面に位置。1974年に初めてこの地にブドウ樹を植え、カベルネ・ソーヴィニヨンはシャトー・ヴィニョロールから、シラーはシャトー・ラヤスから植樹しワイン造りをスタート。シラーとカベルネ・ソーヴィニョンは別々に醸造し小さなステンレスタンクと木樽の発酵槽で2~3週間後、フレンチオークの小樽にて24か月熟成。ブラックベリーやスパイスの複雑な香りとまろやかながらしっかりとしたタンニンが心地良いワインです。
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ゲットー ドルチェット 2,860円(税込)
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音楽好きな人に勧めたいワインです。
リキッド ロックンロールは、オーナーワインメーカーであるアレクサンダー(アレックス)・バーンとその友人キム・ファレルの、音楽とワインのある人生を愛する2人によって2013年に設立されたワイナリーです。ゲットードルチェットの畑は、砂質ローム土壌、樹齢20年のブドウを使用。オープンファーメンターで8日間野生酵母による醗酵、ステンレスタンクへとプレスし落ち着かせた後にフランス産の古樽へ。澱と共に16カ月樽熟成させた後、少量のSO2と共にごく軽くフィルターをかけてボトリング。清澄剤不使用。
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カーボニック ピノ ノワール 4,400円(税込)
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ラベルにインパクトあるナチュラルワインです。
エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年に設立されたワイナリーです。エクリプシスは、ギリシャ語で「蝕」の意。ビオディナミ農法によって育てられた単一畑のワイパラ産ブドウを極力添加物を使用しない最低限の人的介入アプローチによって造られます。
川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑のブドウを使用(BioGro有機認証)。ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵、カーボニック・マセレーション。その後古樽にて3カ月熟成、ボトリング。ごく軽いフィルタリング、酸化防止剤および清澄剤不使用。
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ピノ ノワール ゴールデン ウエスト ヴィンヤード 3,960円(税込)
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チャールズ スミスが手掛けるピノ ノワール興味深いです。
ゴールデン ウエストは、ワシントンワインのカリスマチャールズ スミスが手掛けシャルドネが生育する場所であればピノ ノワールも生育できるはずだと言う考えからつくられたワインです。ベルはワインが育まれたGolden Westの地形と手づくりで農産物である事を表わしている。野いちごやアニスの凝縮した香りとまろやかな酸味でありながらしっかりと後味まで残ります。
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オレンジ ムーン 2,970円(税込)
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オーストリアの自然派オレンジワインです。
ワビ サビは、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商TOAが主催する、特別プロジェクト作品です。TOAのパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。土壌は、ローム層基盤の砂利質土壌。平均樹齢45年。栽培はビオロジック栽培で除梗率80%、天然酵母のみで発酵。グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。
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ル デュモン フレンズ 3,080円(税込)
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ワインの由来通り、友人と気軽に飲みたいオレンジワインです。
ル デュモン フレンズは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけてます。フレンズは、ピレネー山脈麓、地中海に面したサルス・ル・シャトー村産のぶどうを使用したオレンジワインです。土壌は、粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。ビオロジック栽培で行われステンレスタンクを使用し、すべて全房で低温マセラシオンを行った後、天然酵母のみで発酵。4ヶ月間熟成後、清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰めされたワインです。
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ゴッド オンリー ノウズ グルナッシュ 22,000円(税込)
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インパルシーヴォ テンプラニーリョ 22,000円(税込)
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スラムダンク 2,970円(税込)
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ジョセフ クロ―ミー ピノ ノワール 3,630円(税込)
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タスマニアのテロワールを知り尽くしている生産者の興味深いワインです。
ジョセフ クロ―ミーはタスマニアワイン産業においてパイオニア的存在でタスマニアの父と呼ばれる生産者です。手摘みで収穫した葡萄を全房で圧搾し繊細なフレーバーを引き出します。2次発酵の為に織引きせず18か月の瓶熟成後折引きを行います。ベリー系の豊かな果実味とまろやかな口当たりの酸味とのバランスがとれたワインです。
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キムラ セラーズ シャルドネ 4,840円(税込)
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アモロ ティント 2,860円(税込)
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フレッシュ感のあるワインです。
ヴィニフィカは、ホセとミゲルのゴメス兄弟が2人で地元サン・フェルナンドに2011年設立したボデガではぶどう畑は所有しておらず、この地の生産者を知り尽くしている彼らはビオで栽培する優良な栽培家からぶどうを供給してもらいワインを造っている。アモロ ティントは、ティンティージャ、テンプラニージョ パゴ”バルバイーナ”内のヴィンヤード”カルデリン・デル・オビスポ”に植わる樹齢20年のぶどう。土壌は石灰のアルバリサに少々赤粘土が混じる。ポリタンクで全房発酵後、セメントタンクで9か月熟成。SO2は一切添加せず。深みのあるガーネット色。レッドグレープフルーツやザクロなど、赤ワインとしては珍しいフレッシュ感ある風味。口に含むと赤果実が広がり、小豆っぽい風味もある。酸がグーっと来て、余韻にプラムの皮の様な仄かなタンニンを感じる。
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クエヴァ マカベオ 3,520円(税込)
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マカベオと黒ブドウのボバルをブレンドしたオレンジワインです。
カタルーニャから地中海沿いに南下したところに位置するのがヴァレンシア地方。クエヴァのあるDOウティエル・レケーナは地中海から70km程内陸に入った標高700m前後の台地上に位置し、夏は40度を超えるほど暑いのにもかかわらず、冬は零下15度近くに下がる厳しい気候条件の地だ。この特異なクリマの故、ここではここでしか栽培されていない品種ボバルが80%を占めている。クエヴァは、この特徴を生かし多くは樹齢100年にもなる古木を無農薬有機で栽培したぶどうをそのまま瓶詰め時も含めSO2も一切使用することなく、野生酵母の働きで自然な醸造を行っている、ヴァレンシアの重要自然派生産者である。黒ぶどうボバルの澱を加えて発酵させ、美しい色調深い味わいを得るというマリアーノ独自の醸造方法。淡いアプリコット色の色調。柿を思わせる果実風味で、程よい酸と渋柿の様なタンニンを感じるユニークな味わい。
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コップ 2,200円(税込)
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ポルトガルのタイルアズレージョの柄が素敵なワインです。
このワインは、コップのネーミングはポルトガル語由来の言葉でワインを飲むときのツールから名付けられたワインです。ボトルの柄もポルトガルタイルのアズレージョをモチーフに使用。プラムやチェリー、スパイスの豊かな香りとまろやかながらしっかりと残るタンニンが特徴のワインです。
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マロ ダイアモンド 2,420円(税込)
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ダイヤモンドを贈りながら飲みたいワインです。
マロはペニンシュラ デ セトゥーバルを代表する生産者です。収穫後のブドウは、最新のテクノロジーをそろえたワイナリーで最高の状態でボトル詰めまでの過程が行われ、
最新のテクノロジーをそろえた大手ならではの、高品質でありながらも大量生産も可能なワイナリーです。味わいはプラムやスパイス、樽熟からのバニラの凝縮した香りと余韻長く広がるタンニンが印象的なワインです。
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ア モテ 2,640円(税込)
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大切な人に贈りたいワインです。
マロはペニンシュラ デ セトゥーバルを代表する生産者です。収穫後のブドウは、最新のテクノロジーをそろえたワイナリーで最高の状態でボトル詰めまでの過程が行われ、
最新のテクノロジーをそろえた大手ならではの、高品質でありながらも大量生産も可能なワイナリーです。ア モテはアイ ラブ ユーの意。味わいはブラックプラムやスパイス、ユーカリの凝縮した香りと口当たり良く丸みのあるタンニンとのバランスがとれたワインです。
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ペアレン フォー ディ ザイエ ぺト ナット 3,960円(税込)
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